Как приготовить вкусное бездрожжевое тесто на пиццу: полезные советы
Стандартный рецепт теста для пиццы, которым пользуется большинство хозяек, предполагает использование дрожжей.
Но и любители бездрожжевого теста могут приготовить блюдо в соответствии со своими предпочтениями, поскольку существуют рецепты теста для пиццы без добавления дрожжей. Заказать пиццу на дом Москва конечно же гораздо проще, чем стоять у плиты. Но если все же есть желание заняться приготовлением пиццы, лучше воспользоваться одним из известных простых рецептов.
Особенности бездрожжевого теста
У теста для пиццы, которое готовится без дрожжей, есть несколько преимуществ в сравнении с обычным тестом:
- Простота приготовления. Воспользовавшись несложным рецептом, такое тесто приготовит даже ребенок.
- Минимальная длительность приготовления. Тесто без дрожжей – отличное решение для тех, у кого на счету каждая минута. Оно быстро готовится и почти мгновенно печется.
- Тесто после выпекания получается очень тоненькое с аппетитной хрустящей корочкой.
- Именно такое тесто считается классическим для приготовления пиццы и соответствует итальянским традициям.
Рецепты
Просто и быстро приготовить тесто без использования дрожжей можно на молоке. На 2 ст. муки нужно будет взять 2 яйца, полстакана молока и 2 ст.л. рафинированного масла. В емкости подходящей глубины следует перемешать муку с щепоткой соли. В другой миске нужно смешать слегка подогретое молоко с яйцами и маслом. Далее в миску с мукой нужно влить получившуюся смесь маленькими порциями в несколько заходов, тщательно перемешивая. Далее нужно вымесить тесто вручную, пока оно не станет удобным в работе. Скатав получившееся тесто в шар, нужно оставить его под влажной тканью на 20 минут, после чего можно приступать непосредственно к разделке.
Рецепт теста без добавления дрожжей на воде отличается от предыдущего только тем, что в нем отсутствуют яйца, а количество оливкового масла увеличивается до 4 ст л, и молоко заменяется водой. В остальном тесто готовится по аналогичной схеме.
