Каким требованиям должны соответствовать винные шкафы и как их изготавливают
Хорошие вина отличаются ароматом, вкусовыми качествами. Чтобы напитки долго не портились, хранить их нужно в особых условиях, в специально отведенных местах.
Для этого и существуют винные шкафы, которые могут различаться материалом изготовления, размерами, формой, другими особенностями. Изучить особенности интересующих вас разновидностей шкафов вы можете в каталоге.
Требования к винным шкафам
- В конструкции должна поддерживаться определенная температура, чтобы вино не забродило раньше необходимого срока. Шкаф должен быть устойчивым, с равномерным расположением в нем бутылок, что позволяет напиткам созревать стабильно и гармонично.
- На шкаф не должны падать солнечные лучи. Это приводит к окислению вина. Темный цвет винного шкафа сдерживает влияние ультрафиолета. Влажность внутри конструкции не должна превышать 50%, иначе пробки станут высыхать, в бутылки могут попасть посторонние запахи, воздух.
Важным критерием хорошего вина является хорошо организованная вентиляционная система, не позволяющая проникать посторонним ароматам в шкаф, препятствующая появлению плесени. Соблюдение всех требований обеспечивает прекрасное место для хранения изысканного напитка.
Правила изготовления шкафов
- Винные конструкции подразделяются на встраиваемые шкафы и отдельно стоящие. Первый вариант занимает мало места, для его установки требуется больше денежных, силовых затрат. Второй вариант шкафа представляет собой отдельно стоящую конструкцию, напоминающую комод, шкаф, буфет.
- В зависимости от регулируемого температурного режима винные шкафы могут быть с одной зоной, двумя, тремя. Каждая зона имеет свой температурный режим.
- Изготавливают конструкции из металла, дерева, стекла, комбинированных материалов. Деревянные изделия имеют отличные виброустойчивые характеристики. Стальные шкафы тяжелые, дорогие. Наибольшей популярностью пользуются комбинированные конструкции из металла и дерева, металла и стекла.
- Встречаются винные шкафы со стеклянными дверцами в виде бара. Бутылки там располагаются в отдельных отсеках с выдвижным механизмом. Могут быть шкафы холодильники, воздух в которых охлаждается с помощью коннектора.
При желании можно изготовить винную конструкцию своими руками. Для этого берут любой пустой шкаф. В качестве полок подойдут поливинилхлоридные трубы. Шкаф должен стоять в темном, влажном, холодном помещении.
